雜醬面的做法

　　食譜原料：

　　豬肉、雞蛋、豆瓣醬、蔬菜、姜、蔥、油。

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　　制作方法：

　　1、蔥、姜切碎、豬肉切丁。

　　2、取兩個雞蛋大小置碗里，放入適量豆瓣醬，加入整碗涼水稀釋，并可加一些菜丁。

　　3、油熟后爆炒肉丁，九成熟后加入蔥、姜略翻炒。

　　4、加入稀釋好的醬水和菜丁煮至粥狀。

　　5、把面條煮熟，再淋上步驟4的醬汁即可。

　　健康提示：

　　每百克雞蛋含蛋白質(zhì)14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達98%。(圖片來源于CFP)